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吃晚餐有很多注意事項!

更新時間:2021-05-08      瀏覽次數(shù):958

吃晚餐有很多注意事項!

 

晚餐可以說是最消耗時間也最容易吃多、吃雜的一頓。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏變快,可憐的上班族只有下班后才有時間約上三五好友小酌一杯,或者做點自己愛吃的食物,好好享受一頓晚餐。但是吃晚餐也是有很多注意事項的,如犯了禁忌,會引起健康問題。

近日,阿拉巴馬大學(xué)伯明翰分校的科研人員在《Journal of Molecular and Cellular Cardiology》雜志上發(fā)表了一篇題為Branched chain amino acids selectively promote cardiac growth at the end of the awake period的文章,研究發(fā)現(xiàn)傍晚食用富含支鏈氨基酸(BCAA)的食物過多,可能會對人體的心血管健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

為了驗證BCAA的負(fù)面作用,首先,研究人員構(gòu)建C57BL6 / J小鼠模型,每日給小鼠提供具有不同BCAA含量的日糧,持續(xù)4周,然后監(jiān)測小鼠的心臟參數(shù)。研究發(fā)現(xiàn),在晚餐時間食用BCAA會導(dǎo)致心臟急劇增長,從而在4小時內(nèi)使心肌細(xì)胞大小增加75%,不僅如此,食用BCAA過量還會使心臟病病情惡化。

BCAA會促進蛋白質(zhì)合成,而這種作用機制時通過激活mTOR信號轉(zhuǎn)導(dǎo)軸來實現(xiàn)的。因此,研究人員猜測傍晚時心臟是否有選擇地增強了BCAA誘導(dǎo)的mTOR信號傳導(dǎo)呢?

隨后,研究人員利用蛋白質(zhì)合成抑制劑“雷帕霉素”對這個猜想進一步驗證發(fā)現(xiàn),BCAA可提高5種mTOR信號轉(zhuǎn)導(dǎo)成分的磷酸化狀態(tài),這進一步的說明了食用膳食BCAA會導(dǎo)致心臟肥大。

不僅如此,研究人員還發(fā)現(xiàn),傍晚BCAA飲食不僅會誘導(dǎo)心臟肥大,還會惡化心臟的重塑,導(dǎo)致心臟的收縮功能急劇下降,最終導(dǎo)致心力衰竭。

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